Tageskarte Freitag 3.09.2010 Karotten-Ingwer-Suppesuppe Medaglioni mit Kürbisfüllung Gemüseschnitzel mit Tomaten-Basilikumsauce Gnocchi mit frischen Steinpilzen* *aus Wildsammlung Spaghetti mit frischen Pfifferlingen* *aus Wildsammlung Schellfisch* auf buntem Salat *aus Wildfang Rinderleber vom Angusrind mit Kartoffelpüree Rehgulasch mit hausgemachte Spätzle Maultaschen mit geschmorten Apfel-und Zwiebelringen Kräuterküche-Klassiker: Kräuterpfannkuchen - mit Tomaten-Zucchinigemüse - mit Pfifferlingen - mit Mangold Bunter Salatteller - mit Angus-SteakSteak - mit Ziegenkäse - mit Tofu Beilagensalat Dessertempfehlung: Vanille-Eis mit Zwetschgenmus